Restaurant Kohalen

Åbningstider: man-tors: 11.00-18.00 (køkken 11.30-16.00) fredag & lørdag 11.00-23.00 (køkken frokost: 11.30-16.00 – aften: 18.00-21.30)
Menu
Menu
Book Bord

Selskaber

Hold din næste fest i vores hyggelige gamle omgivelser

Hold dit næste selskab på Restaurant Kohalen

Alle arrangementer er inklusiv opdækning, servering og blomster.
Under middagen vil husets vin, øl og vand blive serveret ad libitum. (Ønskes andet vin kan dette købes til en merpris.)
Tillæg på 249 kr. pr. kuvert giver: 2 timers ekstra fest med drikkevarer ad libitum, samt en cognac eller likør til kaffen og natmad.
Ret til ændringer forbeholdes.

+45 86 12 14 81

Den Traditionelle

Der kan frit vælges én forret, én hovedret og én dessert

Forret

Hjemmelavet hønsekødsuppe
Med urter, kød- og melboller
Luksus tarteletter
Med høns i asparges
Klassisk rejecocktail
Med kaviar, asparges og hjemmelavet rød dressing

Hovedret

Gammeldags flæskesteg
Med hjemmelavet rødkål, surt, brunede og hvide kartofler og skysauce
Kalvesteg stegt som vildt
Med waldorffsalat, hjemmelavet surt, tyttebær, persillekartofler og vildtsauce
Braiseret gammeldags oksesteg
Med brune og hvide kartofler, haricots verts, surt, sødt, chips og flødesauce

Dessert

Pandekager
Med rørt is, ristede mandler og jordbærsyltetøj
Kohalens citronfromage
Med vaniljesauce og syltede frugter
Hjemmelavet islagkage
Med 3 slags is efter smag og behag og frisk frugt

Efter middagen serveres kaffe, the og friskbagt lun kransekage.
Ret til ændringer forbeholdes.

Pris for 5 timers arrangement: Pr. person kr. 749,-

Den Klassiske

Der kan frit vælges én forret, én hovedret og én dessert

Forret

Ferskrøget laks
Med grønne slikasparges, peberrodscreme og flødestuvet spinat
Skagen skinke
Med melonsalat, persillepesto og saltede mandler
Røget dyrekølle
Med honningmarineret tranebær og urtesalat

Hovedret

Oksefilet
Med årstidens grøntsager, ristede svampe, pommes rissolles og rødvinssauce
Dyrekølle
Med waldorffsalat, hjemmelavet surt, tyttebær, persillekartofler og vildtsauce
Unghanebryst
Med rosmarin, ratatouille, rösti og salvie sauce

Dessert

Nøddekurv
Med rørt is, ristede mandler og jordbærsyltetøj
Konfektkage
Med sorbet og syltet bær
Jordbærtrifli
Med makroner og krokant

Efter middagen serveres kaffe, the og friskbagt lun kransekage.
Ret til ændringer forbeholdes.

Pris for 5 timers arrangement: Pr. person kr. 849,-

Luksus menu

Der kan frit vælges én forret, én hovedret og én dessert

Forret

Cremet hummerbisque
Med ristede jomfruhummerhaler og dampede urter, hertil hjemmelavet brød
Foie gras på croutons
Med bitre salater og æblegele, syltede æbler samt balsamico reduktion
Pocheret rødtunge
Med brunet smør og fennikelsalat, hertil rugbrødschips

Hovedret

Oksemørbrad
Medsvampe timbale, årstidens grønt, krydrede kartofler og portvinsglace
Lammekrone
Med hvidløg, braiserede rødløg, langtidsbagte tomater, pommes anna og timian sauce
Dyreryg
Med glaserede valnødder, sellerikompot, smørristede kartofler og svampesauce

Dessert

Udvalg af franske oste
og tilbehør
Creme brûlée
Med bagte figner, citronsorbet og brændt hvid chokolade
Gateau marcel
Med frugtkompot og sprøde tuilles

Efter middagen serveres kaffe, the og friskbagt lun kransekage.
Ret til ændringer forbeholdes.

Pris for 5 timers arrangement: Pr. person kr. 949,-

Buffet 1

Forret

Varmrøget laks
Med peberrodscreme og sauce ravigotte
Luksus tarteletter
Med høns i asparges

Hovedret

Rosastegt kalvesteg
Med glaseret løg og flødekartofler
COQ AU VIN
Af bornholmerhane
Klassisk grøn salat
Tomatsalat
Med mozzarella og rødløg

Dessert

3 slags ost
Med tilbehør
Konfektkage
Med med rørt is
Hjemmebagt brød, smør og kiks

Efter middagen serveres kaffe, the og friskbagt lun kransekage.
Ret til ændringer forbeholdes.

Pris for 5 timers arrangement: Pr. person kr. 749,-

Buffet 2

Forret

Rødspætte roulade
Garneret med rejer, grønne asparges og urtedressing
Hvidløgs og chilimarinerede tigerrejer med aioli
Vitello tonnato
Med syltede rødløg og kapers

Hovedret

Oksehøjreb
Med bagte rødder og pommes anna
Lammeculotte
Med bagte hvidløg og tomater
Øl braiseret svinekæber
Med selleri pure
Salat
Med oliven, feta og oregano
Melonsalat
Med fennikel
Artiskok
Med parmesan og kerner

Dessert

Udvalg af 4 franske oste
Creme brûlée
Gateau Marcel
Med marineret frugter

Efter middagen serveres kaffe, the og friskbagt lun kransekage.
Ret til ændringer forbeholdes.

Pris for 5 timers arrangement: Pr. person kr. 849,-

Natmad

Vælg Mellem

Flødelegeret aspargessuppe
Med kødboller
Frikadeller
Med hjemmelavet kold kartoffelsalat
Skipperlabskovs
Med rødbeder og purløg

Gullaschsuppe
Med urter
Pålægsbuffet
Med 3 slags pålæg og lun leverpostej
Hotdogs
Med det hele
Mulligatawny
(karrysuppe med hønsekød og ris)

Ret til ændringer forbeholdes.

Pris pr. natmad: pr. person kr. 149,-

Information

Ønsker I at holde selskab på Restaurant Kohalen, henviser vi til vores tlf. 86 12 14 81 eller kontakt os på mail for forespørgsler ang. menu m.m. Husk at bestille i god tid, så jeres arrangement er sikret de bedste rammer.

Selskaber er på 35 til 70 personer. Se forslag på selskabsmenu herunder – I er også velkomne til selv at bestemme menuen i samarbejde med kokkene. Vores selskaber er beregnet til en varighed af 5 timer, men kan mod tillæg forlænges.

Afbestilling og/eller ændring af arrangementet skal ske min. fem dage før, men vi tager selvfølgelig hensyn til sygdom eller lign. Dette skal blot meddeles dagen før selskabet.

Betaling af arrangementet afregnes på selve dagen.
Alle priser er inkl. 25 % moms.